Restaurant Manager (m/f/d)

FULL TIME

Sei un ospite per natura e cerchi una nuova sfida ai massimi livelli? L’Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, premiato con 3 stelle Michelin e una stella verde per la sostenibilità, è alla ricerca di un/una Restaurant Manager che, con passione, competenza e spirito innovativo, contribuisca a sviluppare ulteriormente il nostro concept di successo.

Come Restaurant Manager, avrai la responsabilità della gestione operativa, del coordinamento e dello sviluppo strategico del nostro ristorante fine dining. Il tuo obiettivo principale sarà quello di offrire un’esperienza gastronomica d’eccellenza, garantire i più alti standard di qualità e ottimizzare l’efficienza economica del locale. Questa posizione offre l’opportunità unica di lavorare in un ambiente esclusivo con un team altamente motivato e di plasmare attivamente il futuro dell’alta ristorazione.

Le tue responsabilità:

• Garantire un’esperienza fine dining indimenticabile.
• Supervisione del funzionamento del ristorante, collaborando strettamente con la cucina e il team di sala.
• Creazione e implementazione di nuovi concept gastronomici in linea con la filosofia di Norbert Niederkofler.
• Selezione, gestione e motivazione di un team altamente qualificato e appassionato.
• Mantenere e superare le aspettative in termini di servizio e ospitalità.
• Gestione professionale dei feedback e attenzione personalizzata verso la clientela.
• Rispetto delle normative e promozione di pratiche aziendali sostenibili.

Il tuo profilo:

• Esperienza nella ristorazione di alto livello, preferibilmente in un ruolo di leadership in un ristorante fine dining.
• Passione per la qualità e l’eccellenza nel servizio.
• Leadership e capacità di ispirare il team con forti doti comunicative e spirito di squadra.
• Capacità di gestione operativa, budgeting e controllo dei costi.
• Interesse per nuove tendenze gastronomiche e concetti sostenibili.
• Ottima conoscenza del tedesco, italiano e inglese.

Cosa offriamo:

• Un ambiente di lavoro esclusivo in un ristorante premiato con 3 stelle Michelin.
• Sfide stimolanti all’interno di un team creativo, dinamico e altamente motivato.
• Opportunità di crescita professionale in un contesto di livello internazionale.
• Pasti gratuiti durante l’orario di lavoro.
• Supporto nella ricerca di alloggio, previo accordo.

Sei pronto/a per questa opportunità unica?

Saremmo lieti di ricevere la tua candidatura!

Chef de Rang (m/f/d)

Sei alla ricerca di un ruolo stimolante e ispirante in un ambiente esclusivo di fine dining? Vuoi sviluppare le tue competenze gastronomiche al massimo livello e offrire ai nostri ospiti un'esperienza straordinaria? Allora sei nel posto giusto!

Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, premiato con 3 stelle Michelin e una stella verde per la sostenibilità, è sinonimo di eccellenza culinaria, artigianalità e servizio unico. Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di una persona dedicata, capace di incarnare con passione e precisione gli elevati standard del nostro ristorante.

La tua missione:

• Ospitalità con passione – Accogli i nostri ospiti con professionalità e calore, guidandoli attraverso un'esperienza fine-dining unica.
• Consulenza esperta – Assisti i clienti nella scelta dei piatti e delle bevande, trasmettendo la filosofia della nostra cucina sostenibile e innovativa.
• Coordinazione del servizio impeccabile – In stretta collaborazione con la cucina e il team di sala, garantisci un'esperienza gastronomica fluida e di altissimo livello.
• Impegno per la qualità – Mantieni i nostri elevati standard e contribuisci attivamente al loro continuo sviluppo.
• Attenzione ai dettagli – Mise en place, preparazione e compiti post-servizio sono per te parte essenziale di un servizio di prima classe.

Cosa cerchiamo:

• Passione per l’alta gastronomia e il servizio d’eccellenza.
• Iniziativa, motivazione e grande attenzione ai dettagli.
• Forte spirito di squadra e ottime capacità comunicative.
• Piacere nel rapportarsi con ospiti internazionali e capacità di consulenza eccellente.
• Esperienza pregressa nella gastronomia di alto livello (preferibile).
• Ottima conoscenza del tedesco, italiano e inglese.

Cosa offriamo:

• Un ambiente di lavoro unico in un ristorante 3 stelle Michelin riconosciuto a livello internazionale.
• Un ruolo vario e stimolante all’interno di un team motivato e dinamico.
• Opportunità di crescita professionale a lungo termine e sviluppo personale.
• Settimana lavorativa di 4,5 giorni per un migliore equilibrio tra lavoro e vita privata.
• Pasti gratuiti durante l’orario di lavoro.
• Possibilità di alloggio (soggetto a disponibilità).

Pronto per una nuova sfida?

Entra a far parte del nostro team e candidati ora – non vediamo l'ora di conoscerti!

Commis de Rang (m/f/d)

FULL TIME

Vuoi avviare la tua carriera nella ristorazione di alto livello e sviluppare le tue competenze in un ambiente fine dining ai massimi livelli? Allora sei nel posto giusto!

Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, premiato con 3 stelle Michelin e una stella verde per la sostenibilità, è alla ricerca di talenti motivati, appassionati del servizio e pronti a offrire esperienze straordinarie agli ospiti.

La tua missione:

• Accompagni i nostri ospiti internazionali con professionalità, sicurezza e cordialità.
• Supporti i clienti nella scelta di piatti e bevande, in linea con il nostro concetto gastronomico innovativo e sostenibile.
• Assisti il team di sala e collabori strettamente con la cucina e i sommelier per garantire un’esperienza indimenticabile.
• Prepari l’area di servizio per assicurare un flusso di lavoro ottimale (Mise en Place).

Cosa cerchiamo:

• Passione per il fine dining e il servizio d’eccellenza.
• Iniziativa personale e desiderio di crescita professionale continua.
• Ottime capacità comunicative e un atteggiamento professionale e cordiale.
• Spirito di squadra e capacità di lavorare con efficienza in un ambiente dinamico.
• Diploma alberghiero o qualifica professionale equivalente (preferenziale).
• Buona conoscenza del tedesco, italiano e inglese.

Cosa offriamo:

• Un ambiente di lavoro unico in un ristorante 3 stelle Michelin di fama internazionale.
• Opportunità di crescita e sviluppo professionale in un fine dining rinomato.
• Settimana lavorativa di 4,5 giorni.
• Pasti gratuiti durante l’orario di lavoro.
• Possibilità di alloggio (soggetto a disponibilità).

Pronto a far brillare la tua passione per la gastronomia?

Unisciti al nostro team. Non vediamo l’ora di conoscerti!

Pasticceria (m/w/d)

FULL TIME

Hai una passione per la cucina e la pasticceria, e ti rispecchi nei valori di regionalità, stagionalità e sostenibilità? Allora sei nel posto giusto! L'Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, ristorante 3 stelle Michelin nel cuore di Brunico, è il posto che fa per te! La nostra filosofia "Cook the Mountain" e il nostro impegno per la sostenibilità ci hanno conferito nel 2024 anche una Stella Verde.
Siamo alla ricerca di talenti motivati che arricchiscano il nostro team di cucina con responsabilità e passione, per creare insieme esperienze culinarie indimenticabili.

La tua missione da noi:
• Gestione autonoma e produzione dei piatti secondo i più alti standard di qualità.
• Coordinamento e supporto al team in cucina.
• Assicurazione della qualità del prodotto e controllo delle scorte.
• Responsabilità dell'ordine, dell'igiene e del controllo del tuo reparto.
• Pulizia regolare e manutenzione degli utensili e delle superfici di lavoro.
• Svolgimento delle attività quotidiane e collaborazione nella creazione di nuovi menù creativi.

Ciò che ti caratterizza:

• Iniziativa, motivazione e voglia di imparare continuamente.
• Passione e dedizione per la pasticceria.
• Passione per la cucina sostenibile, regionale e stagionale.
• Lavoro pulito ed efficiente con il massimo impegno per la qualità.
• Responsabilità e buone capacità di gestione del tuo reparto.
• Spirito di squadra e forti capacità comunicative.
• Flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione.
• Diploma di scuola alberghiera o una qualifica equivalente.
• Conoscenza dell’italiano e inglese.

Ciò che ti offriamo:
• Un ambiente di lavoro unico in un ristorante 3 stelle Michelin.
• Attività variegate in un team creativo e dinamico.
• Settimana lavorativa di 4,5 giorni.
• Pasti gratuiti durante il servizio.
• Alloggio per i dipendenti, in base alla disponibilità.

Se desideri sviluppare la tua passione per la cucina creativa e sostenibile in un ambiente internazionale, non vediamo l'ora di ricevere la tua candidatura!