4-HANDS BRUNCH

Con Alessio Billeci e Michaël Boivin

Due Pastry Chef, due storie diverse e un brunch condiviso.

Il 12 settembre, Alessio Billeci, Pastry Chef dell’Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, e Michaël Boivin, Executive Pastry Chef dell'albergo Castiglion del Bosco, A Rosewood Hotel di Montalcino, si incontrano all’Ansitz Heufler.

Entrambi sono stati premiati nel novembre 2025 da Gambero Rosso come “Pastry Chef dell’Anno 2026”. Da questo incontro è nata l’idea di creare insieme un’esperienza speciale, informale e conviviale.

Quattro atti. Un unico brunch.
Per il 4-Hands Brunch, Alessio e Michaël creeranno insieme un menu articolato in quattro atti:

Risveglio
L’inizio.

La Tavola
Il momento della condivisione e il cuore del brunch.

Il Dessert
La firma dolce dei due Pastry Chef.

Coccola Finale
Un ultimo piccolo piacere per concludere.

Al centro dell’esperienza, il dialogo tra due personalità, culture ed esperienze culinarie diverse, unite da influenze che spaziano tra Francia, Alto Adige e Toscana.
Un progetto dell’Atelier Moessmer, ospitato per un giorno nella cornice storica dell’Ansitz Heufler.

Informazioni

Data: Sabato, 12 settembre 2026
Luogo: Ansitz Heufler, Rasun-Anterselva
Orari di prenotazione: dalle 10:30 alle 11:30
Prezzo: 65 € a persona

Il prezzo include l’intero brunch, acqua, succhi e caffè.
Bevande alcoliche non sono incluse.

È inoltre disponibile un beverage pairing in accompagnamento.

Prenotazione obbligatoria.
Posti strettamente limitati.

PRENOTAZIONE

65 € A PERSONA

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